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ファミレスでバイト

これは高校3年の夏にやったアルバイトですが、ファミレスの厨房でのお仕事でした。
最初は皿洗いだと思っていたのですが、皿洗いはもう居たので、こっちやって・・・って、料理とか全然経験ないのに（高校男児じゃ当たり前ですよね）、いきなり鍋でお湯を沸かして、ほうれん草とか、にんじんとかを煮たり、サンドイッチを作ったり、ハンバーグの下ごしらえとか！
お米の研ぎ方なんかも教えてもらったし、なんかバイトしながら料理のあれこれを教えてもらった感じで、今思えば良いバイトだったなぁ〜って思います。

ハンバーグの下ごしらえってのも、今でもこね方とか、空気を抜くあの「パンパン」ってやるやつ（作ったことある人なら分かりますよね！）のコツなんかも教わりました。
ハンバーグは焼き具合も大事ですが、その前の下ごしらえが非常に肝心です。
コックさんは、あとは焼くだけ・・状態ですからね！
コックさんは凄く厳しい人ばかりでしたが、それでも時々優しく話しかけてくれたりもするんです。
そのギャップがまた良いんですｗ
懐かしい思い出・・です。

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